1．傳菜機(jī)行駛前的準(zhǔn)備工作：
1)司機(jī)應(yīng)在每日工作之前，先將傳菜梯上、下試行數(shù)次，檢查有無(wú)故障和不正?，F(xiàn)象。
2)傳菜機(jī)也稱(chēng)食梯。
3)司機(jī)應(yīng)先核實(shí)門(mén)觸頭和門(mén)鎖的作用，試使吊廂運(yùn)動(dòng)時(shí)斷開(kāi)貨梯應(yīng)立即停止。
4)應(yīng)注意吊廂停層站平層準(zhǔn)確度，無(wú)顯著不正常的差距。

2．傳菜機(jī)在行駛中注意事項(xiàng)：
1)司機(jī)在服務(wù)時(shí)間內(nèi)，不得擅離崗位，如須離開(kāi)時(shí)須將廳門(mén)關(guān)閉。
2)司機(jī)應(yīng)負(fù)責(zé)監(jiān)督吊廂的載重不超過(guò)額定重量。
3)不允許裝運(yùn)易燃，易爆等危險(xiǎn)物品。
4)開(kāi)動(dòng)食梯之前必須將食梯門(mén)關(guān)閉密合，嚴(yán)禁在食梯門(mén)敞開(kāi)情況下，開(kāi)動(dòng)食梯作一般行駛。
5)吊廂頂上，除去屬于貨梯的固定設(shè)備外，不得存放其它物件；除檢修人員外，其他人不得進(jìn)入。
6)食梯在工作時(shí)，嚴(yán)禁揩拭、潤(rùn)滑或修理機(jī)件。

3．傳菜機(jī)發(fā)生故障或有失正常工作時(shí)應(yīng)立即通知檢修人員修理，如發(fā)現(xiàn)有危險(xiǎn)性或可能造成人身、機(jī)械事故時(shí)，應(yīng)立即停用，切斷機(jī)房總電源，報(bào)告管理部門(mén)，待修復(fù)并進(jìn)行詳細(xì)檢查后，才可使用。

4．傳菜機(jī)停駛后的工作：當(dāng)貨梯的工作完畢，司機(jī)應(yīng)將吊廂返回基站；司機(jī)在離開(kāi)前應(yīng)檢查廣下吊廂內(nèi)外情況，關(guān)去照明燈。